大浜小学校、日進小学校ニンジン講習会開催

碧南市ブランドニンジン「へきなん美人」の育て方から食べ方まで小学生に伝授！

碧南市地産地消推進協議会主催のニンジン講習会を2月3日に碧南市立大浜小学校の3年生児童約90人と、2月8日には同市立日進小学校の3年生児童約60人が「にんじんゼリー」の作り方やニンジンが出来るまでの過程を学びました。

毎年開催されているこのニンジン講習会は、令和元年度まで児童がニンジンジュースやニンジンゼリーの調理を学び、試食をしていましたが、昨年度はコロナ禍によって中止を余儀なくされました。

令和3年度は講師の「輝きネット・西三河前浜ひまわり及びあいちの技人」のメンバーである杉浦千秋さんと学校で、講座の開催を模索し、中止ではなく、形を変えて伝え続けていこうと、講師が調理の見本を見せながら講義を進める形式を「デモンストレーション講座」と命名し、開催されました。

へきなん美人をそのまま使ったニンジンゼリーはとっても鮮やかなオレンジ色でとても美味しそうで、児童の皆さんは「食べてみたいな～」「お母さんに作ってもらう！」と感想を教えてくれました。

講座の後は、「へきなん美人」のプレゼントがあり、講師の杉浦さんは「今日教わったことをぜひ家族のみんなにも伝えて、今が旬の美味しいへきなん美人を沢山食べてくださいね」と伝えられました。

講座終了後、それぞれのクラスから講師に向けて、自分たちで学んだへきなん美人の知識を織り込んだ歌や、紙芝居を披露してくれました。

日進小学校では、講師のいる家庭科室と、3年生2クラスをZOOMでつなぎ、講座を開催しました。

協議会も講師も初めての試みで、試行錯誤しましたが、無事に行うことができました。

特産ニンジン「へきなん美人」は、あおいパークの産直市場はじめJAあいち中央管内の産直の他、量販店やJAあいち中央オンラインショップ「碧海そだち」などで販売しています。

碧南市役所経済環境部農業水産課農政振興係
電話番号 (0566)95-9896

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