地産地消推進協議会

「地元で生産されたものを地元で消費する」

つまり、碧南で採れた野菜を碧南で食べるということです。

地産地消のメリットは、（1）生産者の顔が見える。（2）新鮮なまま食べられる。（3）輸送コストがかからない。ということです。

生産者の顔が見えれば安心してその食材を食べられますし、地元で採れたものを地元で食べるので収穫から私たちの口に入るまでの時間がかからず、新鮮な食材を食べることができます。

輸送コストがかからないということは新鮮な野菜を低価格で食べられるということです。また、輸送の際の排気ガスの削減にもなり環境にもやさしいのです。

このように私たちにも、地球にも優しい地産地消を推進していきましょう。

本市では、「食育」を生涯にわたるテーマとし、『食からの健康づくり』、『食を通じた豊かな心づくり』、『環境に配慮したやさしい暮らしづくり』、『食の情報発信とネットワークづくり』の4つの目標を掲げ、家庭や地域、学校、事業者などのあらゆる場で「食育」の実践を進めるため、「みんなで楽しく学び・はぐくむ・食育のまち へきなん」を基本理念と定めます。