毎年1月23日は「碧南人参の日」

毎年1月23日は、「1（いい） 23（にんじん）」の語呂合わせから「碧南人参の日」としています。碧南市は古くからニンジンの生産が盛んであり、生産量、出荷量は県下1位を誇る産地です。

碧南市で生産されるブランド人参「へきなん美人」は、その名のとおり、見た目も美しく、「美味い人参」として、JAあいち中央を通じて全国に広く出荷されています。

毎年この時期には、消費拡大のため市内の農業者と商工業者、行政が連携し、碧南市の特産であるニンジンを広くPRするため、市内店舗で「へきなん美人」を使ったメニューや商品の提供を行います。対象のメニューや商品を購入（注文）するとスタンプが1つもらえ（1回の来店で1つ）、2つ集めると景品と交換できます。

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令和3年1月23日（土曜日）午後1時から明石公園で予定していました「へきなん美人無料配布イベント」については、愛知県に緊急事態宣言が発令されたことに伴い、中止することになりました。楽しみにされていたところ、大変申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いします。