季節限定！碧南の春の味

令和7年3月10日（月曜日）、この時期限定の碧南産ブランドタマネギ「へきなんサラダたまねぎ」の収穫の様子を取材しました。

JAあいち中央碧南玉葱部会の副部会長を務める杉浦勇二さんに今年の作柄を伺うと、「今年は猛暑の影響を受けて苗を植え直した農家もあり例年より収穫時期が遅れましたが、順調に大きなタマネギも育っています。」とお話されました。

また、「水分が多く柔らかなタマネギなので、きれいな状態で出荷するために機械ではなく手作業で収穫をしています」ともお話され、作業中の皆さんは、収穫や根・葉切りを丁寧に手作業でされていました。

収穫作業中の方におすすめの食べ方を伺うと、「サラダは勿論ですが、バターと一緒にレンジで蒸して食べるのも甘くて美味しいです。」と教えてくださいました。

一度食べたらリピーターになること間違いなしの美味しさを誇るへきなんサラダたまねぎ。

みなさんも是非一度味わってみてください。