美しいものでも、とげはない【とげなし美茄子（びーなす）】

10月22日（水曜日）碧南市内で収穫が始まっている「とげなし美茄子」の収穫の様子を
JAあいち中央ナス部会の高松部会長のハウスで取材しました。

この品種のナスは、ヘタにとげがなく、調理しやすいものとなっています。
とくに10月から11月のものは柔らかく、ふわっとした実になるのが、特長。
※高松さんも今の時期がおすすめとのこと。

また、皮がしっかりしていて、日持ちがよく、煮崩れしにくいことや
油との相性がいいので、豚のバラ肉と炒めたり、天ぷらにするなど、
この秋の食卓の軸にしてください。

あおいパーク等の産直市場
各種スーパー
JAあいち中央のネットショップ「碧海そだち」

などで購入できますよー！

この記事に関するお問い合わせ先

碧南市役所経済環境部農業水産課農政振興係
電話番号 (0566)95-9896

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