【碧南の赤シソ、収穫始まりました！】

5月27日（水曜日）の早朝、碧南市の特産「赤シソ」の収穫風景を取材させていただきました。

お邪魔したのは、JAあいち中央碧南しょうが・しそ部会の石原英明さんの畑。この日は従業員のかたと専用の機械で赤シソを刈り取っていく様子を撮影させていただきました。

今年の作況は、3月中旬から下旬の種蒔き時期の気温の高さと適度な雨のおかげで順調に生育しており、品質の良い赤シソが栽培できているとのことでした。

石原さんは「梅干し、赤シソジュース、赤シソゼリーがおススメです。爽やかな香りを楽しんで欲しいです。今年も良い赤シソを出荷できるよう頑張りたいです。」と話してくれました。

碧南の赤シソは香りや色・ツヤが良く、軸が短く刈り取られているため使いやすいと高く評価されているそうです。

初夏の訪れを告げる碧南の赤シソは、量販店、あおいパークなどの産直、JAあいち中央オンラインショップ「碧海そだち」で購入することができます。ぜひご家庭でご賞味ください。