碧南赤しその最盛期をPR！碧南しょうが・しそ部会が市長表敬訪問

令和8年6月1日（月曜日）、これから最盛期を迎える碧南赤しその消費拡大と作柄報告のため、JAあいち中央碧南しょうが・しそ部会の皆さんが市長を表敬訪問しました。

今年は部会員5名で約13ヘクタール（東京ドーム約3個分）を栽培しており、生育は良好とのことです。5月下旬から収穫・出荷が始まっています。

愛知県の赤しそ生産量は全国トップクラスで、碧南市は県内一の生産地です。碧南の赤しそは、茎が短く葉の色が鮮やかなことが特徴で、全国の市場や消費者から高い評価を得ています。また、市内の小中学校や幼稚園・保育園等の給食でも活用されており、子どもたちにも親しまれています。

表敬訪問では、赤しそで作ったジュース（レシピはこちら⇒https://www.jaac.or.jp/agriculture/product/shouga_shiso/recipe_shiso/r_002.html）の試飲も行われました。市長はしそシロップを炭酸水で割ったものとサイダーで割ったものを2種類試飲され、「炭酸水で割った方がより爽やかさが際立ちますね。」と笑顔で話されました。

碧南の赤しそは、あおいパークの産直売り場、JAあいち中央のネットショップ碧海そだち、各種スーパーでも購入できます。

これから最盛期を迎える碧南赤しそ。暑くなる季節には、見た目も美しく爽やかな味わいの赤しそジュースを楽しんでみてはいかがでしょうか。この機会にぜひ、碧南の赤しそを手に取ってみてください！