今が旬！碧南特産の「赤シソ」が給食に登場

令和7年6月13日（金曜日）、碧南市内の幼稚園・保育園・こども園・小中学校の給食に碧南産の赤シソを使ったメニューが登場しました。

給食に使われた赤シソはJAあいち中央しょうが・しそ部会の農家の皆さんが6月14日の「へきなん赤しその日」に合わせてご寄贈くださったものです。

この日、取材で訪れた碧南市立鷲塚小学校は学区内に赤シソの畑が多くあります。

給食の前に栄養教諭の先生が、実際に赤シソを見せて触らせてくれました。

「ザラザラしているね」「においもするよ」など感想を言い合いました。

給食の時間では、赤シソの栽培から収穫作業までの映像を見て、地元農産物を学びました。

小中学校の給食のメニューは「さわらの赤しそ甘酢あんかけ」です。

「甘くて少しすっぱくておいしい！」児童からも好評でおかわりに列ができるほどでした。

今が旬真っ只中の碧南の赤シソ。

梅干しや赤シソジュース、ゼリーなど様々な形で楽しめます。

ぜひ、皆さんも手に取ってみてください。